河北山庄集团《山庄皇家窖藏酒品质控制关键技术研究与低醉酒度产品的研发》项目获第八届河北省质量创新与质量改进成果一等奖，达 “国际领先水平”。该酒通过与天津科技大学合作，筛选 8258 种微生物，定向培育优势菌株，建立新发酵工艺指标体系，将高级醇含量降低 30%，实现 “醒酒更快”。其坚持 “两低一缓” 古法与现代科技结合，保留有益成分，契合健康消费趋势。它还根植 300 年皇室酿酒工艺，用科技敬畏传统，实现文化传承与创新。同时，推动绿色酿造与可持续发展，获市场认可，高端产品销量攀升，年均增长率 30%，成为冀酒黑马，为传统产业升级提供范本。